Placări pardoseli și pereți la bucătării industriale – soluții Gerflor

La pardoseli oferim următoarea soluție: pardoseală PVC antiderapantă R10, ridicată pe perete în scafă 10 cm, cu mențiunea că racordul cu sifoanele sau rigolele trebuie făcut etanș, folosind sifoane sau rigole speciale Gerflor.

Montajul și sculele sunt prezentate la secțiunea S2– Montaj covor PVC cu ridicare în scafă.

Mai jos sunt prezentate sifoanele sau rigolele pe care, în mod uzual, le recomandăm. Montajul acestora trebuie făcut înainte de montarea covorului PVC, de către o firmă de instalații, și este în sarcina beneficiarului.

Sau folosirea rigolelor Gerflor 600 mm sau 900 mm:

Atât sifoanele Freja, orizontale sau verticale, cât și rigolele vor asigura o etanșare completă și corectă în zona scurgerilor, fără a fi necesară siliconarea sau sigilarea, aceasta fiind o vulnerabilitate care va conduce, în timp, la pierderea garanției pentru etanșeitate.

Pentru placarea pereților folosim una dintre următoarele trei soluții – sau combinate – în funcție de zonă, bugete și cerințele estetice și funcționale:

a) În zona echipamentelor de gătit, dacă acestea sunt lângă pereți și riscurile de a sări ulei încins sunt mari, utilizăm placările cu tablă inox alimentar SPM. De asemenea, pentru zonele expuse, la colțurile exterioare, montăm colțare din inox cu latura de 30 sau 50 mm și bandouri de protecție din inox.
În aceste cazuri, trebuie știut, la momentul când se fac măsurătorile inițiale, unde vor fi amplasate echipamentele de gătit, pentru a se putea întocmi planul necesar protecției cu inox alimentar.

b ) În zonele predispuse șocurilor mecanice de la cărucioare, lize etc. sau zgârierii, abraziunii, frecării permanente, folosim panourile de protecție Decochoc (format 1,3 m x 3 m, cu grosimea de 2 mm);

c) În zonele neexpuse, unde cerința este doar de curățenie și protecție a pereților, folosim tapet PVC de 1 mm grosime.

Toate îmbinările între tapetul PVC, panourile Decochoc și PVC-ul ridicat pe perete sunt etanșe, realizându-se prin suprapunerea tapetului peste covorul PVC sau prin sudură între plăcile Decochoc și tapet, la marginea inferioară a plăcilor. Fâșiile de tapet PVC sau plăcile Decochoc sunt sudate termic la îmbinări.

Descrierea sistemelor de montaj și a sculelor pe care le folosim a fost făcută la secțiunea  Servicii de montaj tapet PVC Gerflor, iar pentru panourile Decochoc la S5.F1 – Montaj panouri de protecție pereți SPM .

Avantajul soluțiilor prezentate, pe care le implementăm în cadrul bucătăriilor industriale, constă în faptul că suprafețele sunt continue, fără rosturi, ușor de curățat, etanșe și antimicrobiene, aceste amenajări fiind recomandate și acceptate de DSVSA (Direcția Sanitar-Veterinară).

Dacă produsele alese sunt conforme, iar montajul bine executat, o astfel de amenajare, date fiind condițiile de lucru într-un astfel de spațiu – bucătărie industrială – 24 de ore din 24, 7 zile din 7 (24/7), în bucătăriile cu foc continuu, durata de viață a unor astfel de lucrări poate depăși 10 ani.

Pentru mai multe referințe de amenajări bucatării industriale executate de Sonerg Montaj, accesați secțiunea referințe – link.